【菜園ギャラリー】大根の収穫～Ｉさまから

大根の収穫されたＩさんから、お写真とコメントをいただきました！

Ｉさんの菜園は、いつも美しく大きく立派な野菜がたくさん生育中です。今回は、こんなにも大きく立派でお肌もきれいな大根が採れたそうです(^_^)

大根が、土から20センチ近く出ていたので、一本抜いてみました。 約50センチの立派な大根でした。説明に書いてあった収穫時期よりかなり早い成長でした。

Ｉさんからのコメント

津市は11月前半まで、だいぶ平年より暖かかったので成長が早かったのかもしれません。

曲がりもなくて、美しい姿の大根です！

こちらの写真は、Ｉさんの菜園を撮影させていただきました。
葉もイキイキしていて、きれいで力強い姿です！

大根はいつも食べる根の部分だけでなく、葉にも栄養がたっぷり！！

β-カロテン、ビタミンC、ビタミンK、葉酸などを豊富に含んでいるそうで、 とくにβ-カロテンは根には含まれない栄養素なんだとか。。。

ミネラル類のカリウム、カルシウムなども根より、葉のほうに含まれているそうなので、自分で育てている方はぜひ捨てずに食べてみてください。

スーパーではあんまり手に入らない大根の葉も、自分で育てれば大根と葉の部分の両方が味わえて嬉しいですよね。

Ｉさま、すてきなお写真をありがとうございました～！！